Para muitos a temperatura ideal para tomar uma cerveja é quando ela está, literalmente, trincando - ok, dependendo da cerveja que você está tomando até é de se concordar (pode ser a única opção rsrs).
Ao ingerir algo muito gelado, as papilas gustativas adormecem, o que prejudica as percepções do sabor.
Como este não é nosso caso, muito menos nosso interesse, listei a temperatura para alguns estilos de cervejas, não que seja uma regra mas uma sugestão. Temperaturas ideais para que possamos apreciá-las em todos os sentidos:
4º a 7º → cervejas com menor teor alcoólico: Pilsen, Lambic e Weiss.
7º a 10º → cervejas que contém teor alcoólico mais elevado: Weizenbock, IPA, Lager escura e Porter.
10º a 15º → para cervejas com alto teor alcoólico: Stout, Strong Ale, Trapista, Ale quadrupel e Bock.
Um detalhe: Essa lista não é uma obrigação, é apenas uma dica de como a bebida pode ser apreciada de uma melhor forma. Mas isso pode variar de acordo com a ocasião, local, clima e acima de tudo de acordo com o agrado da pessoa.
O importante é apreciar!