▶ Receita - Camarão ensopadinho

Boa noite meu povo!

Como nem só de cerveja (no foco) vive o Blog e muito menos a gente,  vou dividir com vocês uma receitinha bem prática e gostosa que fiz no final de semana ( antes tarde do que nunca ).

Não encontrei a receita em caderno da vovó e também não busquei em nenhum site de culinária sofisticada, a criação é própria e simples, busquei os ingredientes que mais me apeteceu e o resultado foi ótimo, modéstia a parte.

Para quem ficou curioso:

Camarão ensopadinho

Ingredientes:

• 1kg de camarão limpo (aquele miudinho)
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa (cheia) de molho de tomate pronto
• Pimenta do reino a gosto
• Coentro a gosto
• Açafrão da terra a gosto
• Sal

O preparo:

No azeite refogue a cebola, o alho e uma pitada de coentro, acrescente o camarão, tempere com sal e deixe fritar até que fiquem rosados.
Acrescente os tomates, a pimenta do reino, o açafrão da terra e mais uma pitada de coentro, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Acrescente o molho pronto e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Para acompanhar o camarão pode ser servido com purê de batatas.

→ Importante: a receita nessas medidas fica levemente apimentada, então minha sugestão é harmonizar com uma Pilsner,  que possui uma leveza adequada para contrastar com o prato sem estragar o sabor.

Deu até fome de novo rsrs...
Bom apetite!